Currie's Beer

  Las cervezas sin alcohol se están convirtiendo en toda una tendencia. Ya sea por el hecho de que el nuevo público millennial esté concienciado con los efectos adversos del alcohol, por las calorías adicionales que afectan a nuestra línea o por dar positivo en un control de alcoholemia. Por ello, vamos a profundizar en el asunto y te vamos a contar  cómo se hace la cerveza sin alcohol ¿Qué pasos son necesarios en la elaboración de cervezas sin alcohol? Los primeros pasos en la fabricación de este tipo de cervezas es el teste de la malta, como ocurre en la fabricación de otras tantas cervezas. A continuación, se cocina la malta, a baja temperatura. Añadimos el lúpulo, durante el hervido, una vez colado el mosto, y se pasa a la fermentación. Hasta aquí todo sigue siendo igual que con las cervezas convencionales. Y vosotros ¿Qué pensáis de cervezas sin alcohol?¿Ya habéis probado la nuestra?

La cerveza mezclada con limón no es algo que nos suene a chino o de lo que no hayamos oído hablar nunca, de hecho es muy habitual ver como mucha gente pide en los bares este tipo de cervezas, bien las que ya vienen mezcladas de fábrica, es decir, hechas así a propósito, o bien la típica “clara” que llamamos aquí, una mezcla pura y dura al 50%, aproximadamente, de cerveza del tirador con el refresco de limón del que dispongan en el local. Este concepto se ha llevado un poco más lejos en algunos lugares elaborando sus propias mezclas de “radler de autor”, a las cuales ya no se conforman con mezclarlas solo con limón, como manda la tradición, sino que también se atreven a mezclar la cerveza con lima, pomelo, jengibre e incluso mojito. Lo que si se debe tratar de cumplir es que esta mezcla debe ser lo más equitativa posible y debe dar como resultado una bebida refrescante, saciante y muy ligera de alcohol. Queremos saber la opinión de nuestros lectores ¿Vosotros sois mas de cerveza o de sh...

  Ya hemos visto en este blog que existen varias tipos de cervezas pero hoy en Currie's Beer os queremos traer una de las cervezas mas fuertes que existen en el mercado actualmente. Brewmeister, una fábrica de cervezas situada en Escocia, concretamente en el castillo de Kincardine, a unos veinticinco kilómetros de Aberdeen, ha presentado en el Festival de la cerveza de Inverness  Armageddon Brewmeister, la cerveza más fuerte del mundo . Con la friolera de tener una graduación alcohólica del 65%, supera con creces la que hasta ahora tenía el record en estas cuestiones, la cerveza llamada  El fin de la historia , una rubia belga con 55 grados.  Queremos saber vuestra opinión ¿Probarías esta cerveza? 

¡Atención solo si las medidas de seguridad lo permite se podrá celebrar este evento! De Lunes a jueves, de 11.00 a 22.00 horas. Viernes, sábados y domingos, de 11.00 a 23.00 horas. Del 28 de agosto al 6 de septiembre, Palma se convierte en el referente mundial de la cerveza gracias a BEER PALMA, que celebra su octava edición y repite emplazamiento en el PARC DE LA MAR. Este evento está organizado por Germatur Gestion, con el apoyo fundamental del Ajuntament de Palma. Su principal objetivo es convertirse en un referente turístico de la capital mallorquina, y que con el paso de los años atraiga a numerosos visitantes extranjeros, además de permitir a los habitantes de la isla disfrutar de las más de 100 variedades de las mejores cervezas del mundo que se podrán degustar durante esos días. Todos los stands de la Feria servirán la misma cantidad por unidad, cuyo coste será entre 2 y 5 euros, dependiendo de la procedencia de la...

 Muchas veces nos preguntamos que países consumen mas cerveza, ¿Alemania?, ¿Países Bajos?, ¿España? Hoy os traemos los 15 países que mas cerveza consumen. Como podemos comprobar los países que mas producen como pueden ser Alemania, Irlanda, Países Bajos no están en el top 3 de la lista y el paises que mas consume cerveza en el mundo es Rep. Checa. ¿Qué te ha parecido esta lista? ¿Te ha sorprendido? A nosotros si   

 Para comenzar este top 10 de las cervezas más vendidas del mundo, podemos comentar que para el 2020, la suma de todas ellas está en camino de generar la impresionante suma de 699,4 billones de dólares en ventas. Entonces ¿Cuáles son las cervezas mas vendidas del mundo? ¿Cuál es su mercado principal?. Estas son algunas de las preguntas que trataremos de responder en este Blog  1.- Snow  La número uno de la lista de cervezas más vendidas en el mundo es Snow, que acapara el 5,4%  del mercado mundial, a pesar que prácticamente solo se vende en China y su valor por litro es de alrededor de un dólar 2.-Tsingtao La segunda marca de cerveza más vendida del mundo es Tsingtao, otra cerveza de origen chino pero que a diferencia de Snow se vende en todo el mundo, acaparando un 2,8% del mercado  3.- Bud Light  La tercera cerveza más vendida del mundo es Bud Light, la hermana pequeña de la popular Budweiser, que vende un 2,5% de la cerveza que se bebe en el mundo  ...

 Muchas veces hemos comprado cervezas a ultimo momento antes de una reunion o una juntada con amigos o familiares, hoy os traeremos un pequeño tip para poder enfriar la cerveza mas rápido. Si tienes una servilleta o papel a mano, estás de enhorabuena. Para enfriar antes tu cerveza, solamente tienes que mojar el papel y rodear con él tu lata o botellín. Acto seguido, mételo en el congelador o nevera. Cuanto más papel toque la superficie de la cerveza, ¡mejor! La transmisión de calor de sólido en sólido es más rápida que en entre sólido y gaseoso. Por ello, al aumentar la superficie sólida fría en contacto con la superficie que queremos enfriar, conseguiremos acelerar el proceso. Fácil, ¿verdad? Esperemos que te haya ayudado este tip de ultimo segundo. 

  En primer lugar se trata de una bebida democrática ya que su consumo no está ligado a un determinado estatus social o a ubicaciones geográficas específicas. En los países productores de cerveza el vino debía ser importado desde latitudes más meridionales lo que encarecía el producto. De manera que la cerveza era la bebida del pueblo y el consumo de vino estaba asociado a las clases sociales más pudientes. Ese estatus de bebida popular se ha mantenido hasta nuestros días. Todo el mundo puede hacer cerveza si dispone de cierta dosis de habilidad ,  pasión y creatividad .  En segundo lugar ,  todo aquél vinculado de alguna forma a la cerveza es consciente del sentido de camaradería y compañerismo que envuelve a esta bebida .  Y en parte esto se explica porque allí donde hay cerveza hay alegría y los problemas se suelen dejar de lado .  Una prueba de ello es el hecho de que los países más conflictivos son aquellos dónde el alcohol está prohibido y recurren a ...

  La traducción al castellano de  Craft , en función de en qué contexto se utilice, es: oficio, trabajo, artesanía, destreza, arte o manufacturar. Si hacemos un compendio de estas definiciones el Craft aplicado a la cerveza sería el producto manufacturado derivado del trabajo, el arte y la destreza de un oficio artesanal, o  lo que es lo mismo:   Cerveza artesana El problema viene a la hora de establecer los límites de lo que es artesano y lo que no… Hoy hablaremos desde Currie's Beer punto de vista.   Empecemos por la primera pregunta básica  ¿Qué es la cerveza Craft? ¿Qué es la cerveza Craft? No pretendemos sentar cátedra… Solo es mi humilde opinión. -El Craft es pureza:   Agua, uno o varios cereales malteados, lúpulos y levadura…. Luego pueden venir un sinfín de añadiduras pero estos cuatro ingredientes por sí solos pueden dar lugar a miles de sabores, texturas, matices y sensaciones diferentes. -Es creatividad:   Como en la alta cocina; Muy po...

    Cuando piensas en una lista de cervezas más antiguas del mundo, no es extraño asociar esta idea a probablemente un grupo de cervezas medievales ubicadas en Europa y operadas por monjes. Weihenstephaner : Ampliamente reconocida como la cervecería más antigua del mundo, fue la primera cervecería que licenciada para la producción comercial de cerveza por la ciudad de Freising en 1040 y ha estado elaborando cerveza desde entonces. Weltenburger Klosterbrauerei : La cervecería de la Abadía de Weltenburg, ubicada en Kelheim, Alemania, disputa el título de la cervecería más antigua del mundo ya que fue fundado tan sólo 10 años después de Wihenstephaner, sin embargo la Abadía existe desde al menos 140 años antes   Affligem: La Abadía de Affigem fue fundada alrededor de 1074 por 6 caballeros belgas que decidieron abandonar las armas para dedicarse a la vida monástica. La mención "Anno 1074" en sus etiquetas hace referencia a este acontecimiento. Privatbrauerei B...

  ¿Alguna vez te has preguntado cuál es la   cerveza más cara del mundo ? Estamos acostumbrados a pagar un precio algo más elevado por las cervezas artesanales frente a las industriales pero… ¿hasta dónde estarías dispuesto a llegar?   Las opciones, sorprendente, son muchas. De hecho, algunas cervezas han llegado a alcanzar  precios verdaderamente desorbitados  ya que se elaboran en pequeñas cantidades y son muy exclusivas. Y aunque parezca un disparate, muchas personas están dispuestas a pagar su valor solo por la curiosidad de probar una cerveza (casi) única. 1.- Space Barley Una cerveza hecha con cebada cuyas semillas han estado cinco meses en el espacio (en concreto en la Estación Espacial Internacional)… es bastante exclusiva. Es el caso de Space Barley, una cerveza de la que solo salieron al mercado seis lotes y se vendieron a un precio de 110 dólares (unos 80€). La empresa que las produjo, la japonesa Sapporo, donó los beneficios a diferentes causas relac...

 Mirado nuestro catalogo se puede saber que existen diferentes tipos de cerveza, y hoy os queremos mostrar todos los tipos de gama de cervaza que existen: CERVEZAS TIPO ALE Ale es la palabra inglesa que describe al grupo de cervezas que utilizan levaduras de fermentación alta. Esta característica, frente a las que utilizan levaduras de fermentación baja, es la que marca la distinción entre las dos grandes familias de cervezas: ale y lager. Las mas comunes son *De estilo británico * De estilo belga * De estilo  Alemán * De otros países CERVEZAS LAGER En el mundo de la cerveza, se conoce como lagers a la categoría de cervezas elaboradas por fermentación baja. Hoy en día es la forma más común de hacer cerveza en todo el mundo, siendo el estilo Pilsen el más conocido y más seguido dentro del grupo de las lager. CERVEZAS DE TRIGO Son cervezas de fermentación alta elaboradas con una mezcla de trigo y cebada. El trigo, que puede o no maltearse según la tradición de cada país, da...

  Algunos estudios muestran que la cerveza consumida con moderación puede ser   beneficiosa para la salud . La cerveza es una bebida alcohólica popular hecha por la elaboración y fermentación de granos de cereal con levadura, lúpulo y otros agentes saborizantes. La mayoría de los tipos de cerveza contienen 4-6% de alcohol. La  cerveza  contiene pequeñas cantidades de potasio, calcio, tiamina, hierro y zinc. El contenido de vitaminas y minerales B es el resultado de que la cerveza se elabora a partir de granos de cereales y levadura. Cabe destacar que la  cerveza sin alcohol  o 0,0 tiene alrededor de dos tercios de las calorías de la cerveza normal y un poco menos de alcohol. Hoy os traemos 8 beneficios.  1. La cerveza es más nutritiva que otras bebidas alcohólicas. 2. La cerveza puede ayudar a proteger su corazón. 3. La cerveza ayuda a prevenir los cálculos renales. 4. La cerveza reduce el colesterol malo. 5. La cerveza fortalece tus huesos. 6. La cerv...

 No solo la cerveza sirve para tomar, también se puede para cocinar una deliciosa variedad de recetas como por ejemplo: RECETA DEL POLLO A LA CERVEZA GUISADO  Una receta con mucha personalidad. Es como el guisado convencional pero, utilizaremos cerveza como ingrediente principal de la salsa, en lugar de agua o de caldo de pollo. Además, para darle un toque «agridulce» y contrarrestar el sabor amargo de la cerveza. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 8 muslos de pollo o un pollo entero 2 dientes de ajo 2 cebollas 4 zanahorias 1 pimiento rojo tomillo y romero secos 2 hojas de laurel 1l de cerveza (Recomendamos nuestra cerveza rubia) 2 cucharas de harina aceite de oliva sal y pimienta COMO HACER EL POLLO A LA CERVEZA GUISADO FACIL: 1.-  Si utilizamos un pollo entero, despiezamos las pechugas y los muslos. Si no, podemos utilizar directamente unos muslos de pollo y pasamos directamente al segundo paso. 2.-  En una olla alta, ponemos un chorrito de aceite a calentar a fuego fue...

¿Cómo se prepara la cerveza? Sus cuatro ingredientes principales son:  agua, cebada, levadura y lúpulo.  Se puede utilizar cualquiera de estos cereales para fabricarla:  cebada, trigo, maíz, centeno o arroz.  Se le añade  lúpulo, hierbas, frutas o chocolate.  El primer paso de producción es el  malteado del grano de cebada  que se mezcla con agua para que germine y se descompongan los almidones para que aparezcan los azúcares. Se calienta el grano para frenar su germinado. El secado de la malta produce sabores y colores que formarán parte del producto final. Dependiendo del tipo de secado se producirán diferentes tipos de sabores. Se muele la malta y se mezcla con agua caliente para su maceración durante una hora, tiempo en el que se desprenden sus azúcares. Para el resultado final influye el tipo de agua utilizada, que debe ser pura.  Se procesa el líquido macerado y se lo cuece con lúpulo, que actúa como conservante natural y le da el sabor...

Todos los cerveceros sabemos que cuando te tiran una mala caña, la cerveza sabe diferente. Hoy os traemos como tirar una caña tanto en botella como en barril para que la cerveza este perfecta. 1. Elegir el recipiente adecuado  Lo primero para servir la caña perfecta es escoger el recipiente en el que va a servirse. No es casualidad que cada marca tenga su cristalería, porque su bebida debe servirse en la copa o vaso que el maestro cervecero concibió”. 2. Refresca la copa  “Lo primero que debes hacer es refrescar la copa o vaso en la que se vaya a servir”,. El vaso debe estar limpio, pero, además, conviene refrescar con ayuda del mojacopas o, si estás en casa, con un chorro de agua fría. Esto evita la mala formación de espuma y crea en las paredes del vaso una finísima película de agua que ayuda a que la cerveza se deslice con suavidad.  3. Descarta el primer golpe de espuma  Este paso sáltatelo si estás sirviendo la cerveza en botella. Pero si estás sirviendo cerveza...

 Hola amantes de la cerveza . Os queremos presentar nuestro nuevo Blog de Currie's Beer.  Para inaugurar nuestro nuevo blog queremos daros un par de tips para saber cuando una cerveza es buena. 1 - Tomabilidad La tomabilidad es una palabra con dos interpretaciones: la primera es que la cerveza se pueda tomar, pero, si consideramos esta definición, solo entrarían en la categoría las cervezas ligeras, de bajo alcohol y cuerpo y con características neutras. Entonces, desde el mundo de la cerveza de estilo, se refiere a que no tenga defectos y que quieras tomar una segunda copa de esa cerveza. 2 - Espuma La espuma es parte de la cerveza y es fundamental en la apariencia. Una buena generación, estabilidad y agradable textura colaboran con su belleza. Hay que saber también que es una cuestión cultural y que su importancia depende del país: por ejemplo, para los belgas y alemanes forma parte de la calidad de la cerveza, pero para los ingleses, no tanto. 3 - Temperatura Cada estilo de...