Así debe ser la cerveza perfecta
Así debe ser la cerveza perfecta A estas alturas, parece indiscutible que en España somos unos grandes consumidores de cerveza. Pero, ¿sabemos cómo debe servirse la cerveza perfecta? La temperatura , el grosor de la espuma (o giste) o el tipo de vaso que se utiliza son fundamentales. Por eso, además de confiar en la calidad de la cerveza, conviene prestar atención al modo en que se sirve. Con estas pautas, será fácil determinar si la caña se ha "tirado" bien o no: 1. La copa o vaso de cristal fino debe refrescarse . Así se evita la mala formación de espuma. 2. El primer golpe de espuma , si es de grifo, se descarte, si no, no hace falta 3. Hay que llenar un 75% del recipiente . Para ello se coloca el vaso en 45 grados , permitiendo que la cerveza caiga por el interior y que resbale por el cristal del vaso. 4. Para conseguir la espuma perfecta : a. Si la cerveza es de botella , hay que...